Das Weingut Dario Ceste ist ein familiengeführtes Weingut und seit über 3 Generationen in der Welt der Weine tätig. Es wird eine Eigentumsrebfläche von 5 ha bepflanzt. Das Weingut Dario Ceste produziert piemontesische Qualitätsweine, die typisch für die Gebiete Langhe, Roero und Monferrato sind.
Familie Ceste arbeitet mit Engagement und Leidenschaft, um sicherzustellen, dass alle Phasen der Verarbeitung in der besten Weise und mit Respekt für die Tradition durchgeführt werden. Es werden moderne und funktionale Einrichtungen verwendet.
Vom Wachstum der Reben bis zum heiklen Moment der Ernte, von der Weinherstellung bis der Verfeinerung und der Abfüllung, erfolgt jeder Arbeitsprozess direkt um Qualitätsweine zu erhalten. Die Weine werden ohne Eile verarbeitet, um ihnen alle Düfte und Aromen unseres Landes mitzugeben.
Seit Jahren schon hat das Weingut Dario Ceste das System Integrierter Produktion für alle Tätigkeiten im Weinberg angenommen, auch im Zuge der Sensibilität gegenüber dem Verbraucher und dem Umweltschutz. Dieses System sah eine Abnahme der chemischen Pflanzenschutz-Behandlungen vor. Im Jahr 2009 wurde begonnen einen Teil der Weinberge mit der BIOLOGISCHEN ZERTIFIZIERTEN METHODE anzubauen. Seit 2012 wird die gesamte Produktion auf diese Methode umgestellt, diese erfordert den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln, die ausschließlich natürlichen Ursprungs sind, und restriktiven Regeln der Weinbereitung dienen.
Auf Energieebene deckt das Weingut Dario Ceste den Bedarf durch die Verwendung von sauberer Energie (Photovoltaik und Solarthermie) ab und für agronomische Anwendungen wird Regenwasser verwendet, dieses wird in unterirdischen Zisternen gesammelt.
Das Weingut Dario Ceste liegt in einer Panoramalage, von einigen Weinbergen umgegeben, die man einfach besuchen kann.
Die Kunden und alle Besucher können unsere Weine mit typischen Spezialitäten in der gemütlichen Probierstube auf unserem Weingut probieren.